Varför: en fråga med konsekvenser

Vad händer när man frågar? Läs sidan som citatet är från, innan du läser vidare. Börja från början och läs tills du inte förstår kemin längre.

DAD: Why do the molecules have a hydrophilic head and a hydrophobic tail?
SARAH: Yes.
DAD: Because the C-O bonds in the head are highly polar, and the C-H bonds in the tail are effectively non-polar.
SARAH: Why?

Källa: A DIALOGUE WITH SARAH, AGED 3: IN WHICH IT IS SHOWN THAT IF YOUR DAD IS A CHEMISTRY PROFESSOR, ASKING “WHY” CAN BE DANGEROUS

Läs mer

Studieteknik — plugga mindre och få bättre resultat

Hur gör du när du pluggar? Har du en strategi för dina studier? Om svaret på den andra frågan är nej så kan du definitivt nå bättre resultat, men även den bästa strategin kan bli bättre. Det finns några olika system som brukar rekommenderas, det här är det som jag dels hade mycket nytta av när jag själv var student, och dels sett ge bra resultat hos mina elever.

Strategiskt pluggande.

Jag brukar dela upp mina studier i tre-fyra delar, där den sista kommer in veckan före ett prov.

  1. Före lektionen.
  2. Under lektionen
  3. Samma dygn
  4. Innan provet

Läs mer

Maillardreaktionen — varför stekt och grillat är så gott

En grillad hamburgare. Rostat bröd. Skorpan på ett bröd. Stekt lök. Pommes frites. Vad har dessa gemensamt? Svaret finner du i kemin, i maillard-reaktionen. Den sker mellan aminosyror och vissa sockerarter (de reducerance sockerarterna som t.ex. glukos, men inte det vanliga strösockrets sukros). Samma ämnen som ger den bruna ytan ger också den fina smaken. Läs mer

Kolhydrater

Kolhydrater är en grupp biomolekyler som alla har gemensamt att de består av en eler flera sockermolekyler. Du känner säker till vanligt strösocker, och är disackariden sackaros, och honung som är en blandning av olika enkla sockerarter. När man framställer socker gör man det normalt ur sockerbetor eller sockerrör. Sockerrör trivs bäst där det är varmt, men kräver fyra gånger så mycket vatten om sockerbetorna. För att få fram det vita sockret vi är vana vid i butik renas och kristaliseras för att få fram den vita färgen. Läs mer

Open Access, att dela med sig (CC-BY-SA)

För några år sedan gästbloggade jag på CreativeCommons om det här med att lägga ut sina saker under Open Access. Den korta sammanfattningen av vad jag skrev då är att jag anser det vara en självklarhet att man delar med sig, både av idealistiska skäl och rent egoistiska (både ”bygga en bättre värld” och ”om jag delar med mig nu, kanske någon annan delar med mig när jag behöver det”). Nu finns det ett antal olika varianter av Open Access. Läs mer

Stöd i dina studier